服务咨询热线

0716-8860799

乐娃食品

新闻分类

产品分类

联系我们

湖北乐娃食品有限公司

Q Q:1851160689

座机:0716-8860799

手机:18005726617(陈先生)

          13337839555(杨先生)

网址:www.hblwsp.com

地址:荆州市华中农高区高科路西

侧高沙路北侧第3栋

如何继续保持面包的新鲜度

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

如何继续保持面包的新鲜度

发布日期:2022-01-11 作者: 点击:

面包是比较常见的烘焙产品,不同风格的面包在制作方式和保质期方面差异很大。那么,在面包吃不完的情况下,我们如何继续保持面包的新鲜度呢?湖北乐娃食品有限公司介绍面包保鲜操作:


湖北乐娃食品有限公司


1、常温保存法

将新鲜面包放入食品级塑料袋中,然后将袋子系紧。它可以在室温下储存两天左右。只要在两天内吃完,面包的新鲜度不会受到太大影响。

冷冻保存方法

将面包放入冷冻室是比较好的保存方式,因为冷冻可以较大程度地锁住面包的美味,可以短期或长期保存。不过,用冷冻法保存面包也有技巧。千万不要把一大块面包直接放进冰箱,因为一大块冷冻的面包很难再加热,味道也不会很好。

在冰箱里保存面包的正确方法是把面包切成食品级的塑料袋,挤出袋子里的空气,把袋子扎紧,放入冰箱。这种方法可以将面包保存很长时间,吃的时候可以自然解冻,用微波炉加热更安全。

3、冷藏方式

1、将面包用保鲜膜封好放入冰箱,这样腌制的面包刚拿出来的时候有点硬,室温下半小时左右自然软化,基本可以保持面包的原味。

2、将面包放入食品级塑料袋中,再加入少许芹菜、卷心菜或生菜等绿叶蔬菜,将袋子系紧后放入冰箱冷藏,这样存放的面包的新鲜度冰箱比较好。面包在冰箱里只能保存3-5天,吃之前要加热,因为在这个温度下更容易滋生更多的细菌。

保持面包新鲜的必要性

为什么有时候甜面包放在室温下不到一天就变硬了?保质期不是2-3天吗?面包的制作方法很重要,好面包可以保存更长时间,面团要揉得充分,面包的水分不能太低,发酵和烘烤要正确,这样才能做出2-3天口感变化不大的面包。

为什么两天后面包会粘?内部粘性也是面包变质的一个特征。为了减少这种情况发生的机会,面包必须烤透。尤其是吐司面包,面包中心的温度在烘烤的后几分钟只能达到80度。


本文网址:http://www.hblwsp.com/news/536.html

Z近浏览:

Copyright © http://www.hblwsp.com/ 湖北乐娃食品有限公司, 欢迎来电咨询!
鄂ICP备18000766号-1  技术支持:武汉建站
  • 在线客服
  • 联系电话
    18005726617
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询