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挑选面包的技巧都在这里还不收藏

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挑选面包的技巧都在这里还不收藏

发布日期:2021-05-12 作者: 点击:

湖北乐娃食品有限公司的面包包装上都会注明保质期:“二、三季度(春夏)2至3天,一、四季度(秋冬)4至5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买,就要马上食用,不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折,更要睁大眼睛,看看是否已经临近过期。

要知道不少食品企业为了延长产品销售时间,往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包,回家里一两天又吃不完,可就让自己陷入两难境地了:扔了吧,太可惜;慢慢吃吧,又很不安全。如果放在冰箱里,口感就会越来越差。


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脆皮面包热量低

从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。

“丹麦面包”热量高

面包中热量高的是松质面包,也叫做“丹麦面包”。“丹麦面包”热量高,要少吃;“全麦面包”富含纤维素,要仔细辨别。

全麦面包不像普通面包柔软细腻

一般的面包都是用白面粉做的,质地柔软细腻,容易消化吸收,膳食纤维含量极低。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。由于它的B族维生素比白面包高,所以比普通面包更容易生霉变质。

一,挑时间。要想吃新鲜的面包,我会在下午去买。尤其是现做的面包,一般都是上午出炉,如果一大早赶去买,反而会买到前一天剩下的。

二,挑包装。散装的看着新鲜,可容易受灰尘、细菌的污染。没有包装,面包的水分也容易流失,对其柔软度、新鲜度都会有影响。带包装的面包水分流失就慢得多,放上几天也会很新鲜。重要的是,没包装的面包不知道是什么时候生产的,容易买到过期、变质的。

三,挑品种。买面包,一定要挑简单的。

最后,提醒大家,面包的包装一旦有破损或包装不严的,一定不要买。这样的面包不仅水分会流失,吃起来干硬,而且极易被细菌污染,造成变质。


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